Educación en atención nutricional: Una revisión sistemática
Nutrition education: A systematic reviewContenido principal del artículo
El estudio presentó el objetivo general de analizar la educación en atención nutricional. Método: El estudio fue una revisión sistemática considerando metodología PRISMA 2020. Como criterios de inclusión se consideró publicaciones entre 2024 al 2025. Los idiomas seleccionados fueron inglés y español, estos artículos fueron de acceso abierto y la búsqueda se realizó en bases de datos de Scopus y Scielo. En otros criterios se excluyeron artículos libros, conferencias y tesis, además de bases de datos de bajo impacto. Las palabras clave utilizadas fueron nutritional education. Se analizaron un total de 96 artículos, siendo analizados 12 artículos de Scopus y 8 Scielo, resultando un total de 20 artículos para analizar. El estudio concluyó que la educación de atención nutricional se configura como un eje transversal del cuidado de la salud a lo largo del ciclo de vida, con impactos que trascienden lo estrictamente alimentario y alcanzan dimensiones preventivas, terapéuticas y psicosociales. Las estrategias de educación en atención nutricional resultan centrales para fortalecer la atención integral del paciente, especialmente en el ámbito clínico, donde persisten limitaciones en la formación nutricional del personal médico. La efectividad de estas estrategias educativas se encuentra estrechamente vinculada a la formación inicial y continua de los profesionales de la salud.
The study presented the overall objective of analyzing nutrition education. Method: The study was a systematic review using the PRISMA 2020 methodology. Publications between 2024 and 2025 were considered as inclusion criteria. The selected languages were English and Spanish, these articles were open access, and the search was conducted in the Scopus and Scielo databases. Other criteria excluded articles, books, conferences, and theses, as well as low-impact databases. The keywords used were “nutritional education.” A total of 96 articles were analyzed, with 12 articles from Scopus and 8 from Scielo, resulting in a total of 20 articles for analysis. The study concluded that nutritional care education is a cross-cutting issue in healthcare throughout the life cycle, with impacts that transcend strictly dietary issues and extend to preventive, therapeutic, and psychosocial dimensions. Nutritional care education strategies are central to strengthening comprehensive patient care, especially in the clinical setting, where limitations in the nutritional training of medical staff persist. The effectiveness of these educational strategies is closely linked to the initial and continuing training of health professionals.
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